Auf tomshardware wird in 13 Schritten erklärt, wie man Videos mit Handbrake umwandelt.
Egal ob für den HTPC ein DVD/BluRay Image in mkv umzuwandeln oder etwas für das Smartphone/Tablet. Profile für iPhone, iPad oder Android sind vorhanden.
Ich selber nutze das Programm auf einen MAC um meine Serien von DVD/BluRay alle Episoden einzeln in mkv umzuwandeln. Bin sehr zufrieden damit
Hier ist der Link